طريقة عمل دجاج بالبارميزان جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 4 قطعة صدر دجاج مسحّب
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب بقسماط أو كعك مطحون، أي فتات الخبز
- 1/4 كوب زيت للطهي
- 250 غرام رب البندورة
- 1 بيضة مخفوقة
- 180 غرام جبنة موزاريلا طازجة
- 2 ملعقة كبيرة جبنة برميزان، مبشور
- 1 جزر متوسط الحجم، مبشور ناعم
- 1 بصل، مبشور
- 9 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس، المفروم للتزين
- 1 ملعقة صغيره ملح
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1 لتحضير الصلصة، يوضع الزيت في طنجرة عميقة على النار، ونضيف الثوم ويقلب ثم يوضع البصل مع التقليب حتى يذبل.
- 2 يوضع الجزر
- 3 المبشور وتضاف صلصة رب البندورة. تترك على النار لمدة 15 دقيقة.
- 4 لتحضير الدجاج،
- 5 ترش صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود وتفرك باليد.
- 6 تاخد كل قطعة على حدى وتغلّف بالدقيق تم ترفع وتغمّس في البيض تم وتغلّف بالبقسماط، وترفع وتقلى بالزيت.
- 7 حين الانتهاء من قلي الدجاج، توضع صدور الدجاج بشكل منظم في صينية فرن، ثم يتم سكب الصلصة بالمغرفة، مغرفة زاحدة من الصلصة على كل قطعة من قطع الدجاج.
- 8 ترش القطع بعد وضع الصلصة بجبنة البارميزان ثم بجبنة الموزاريلا.
- 9 يوضع باقي الصوص في الصينية حول قطع الدجاج. ترش بالبقدونس المفروم للتزين.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
